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家里有冰箱,試試這5款冰淇淋,附制作公式,再也不用出去買

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-03-20  來源:來自互聯網  作者:來自互聯網  瀏覽次數:620
導讀

天氣一暖和就想吃酸酸甜甜冰冰涼涼的東西,今天就和大家4款超級簡單易上手的冰淇淋做法,附懶人自制冰淇淋萬能公式! 百變口味公式:最后,想吃各種口味冰淇淋的小伙伴,在混合液放入冰箱冷凍之前,加入你所喜歡的…

天氣一暖和就想吃酸酸甜甜冰冰涼涼的東西,今天就和大家4款超級簡單易上手的冰淇淋做法,附懶人自制冰淇淋萬能公式!自制冰淇淋干凈衛生,沒有亂七八糟的添加劑防腐劑,全家老小都適合吃。感興趣的朋友也來試試吧,學會了,就能夠一年四季隨時隨地的吃到啦~

01.細膩爽滑,沒有一點冰渣的百變冰淇淋

食材配比:淡奶油200g、蛋黃2個、牛奶50g、白砂糖40g、檸檬汁幾滴(沒有的加白醋);

制作方法:

1、將蛋黃,白糖依次倒入碗中,加幾滴檸檬(去腥),用打蛋器攪拌均勻。

2.牛奶小火加熱到邊緣冒細泡(一定要注意攪拌,不能糊底了),然后將蛋黃液倒進來,邊倒邊攪拌(需少量多次的加入,防止蛋黃燙熟成蛋花)。直到到冒泡即可關火,然后倒入大一點的容器里,放涼備用。

3.淡奶油打發到有小尖角,分2-3次次倒入放涼的蛋黃中,攪拌均勻(可以加入蔓越莓干口感更豐富),放入容器中,蓋上蓋子或保鮮膜,放冰箱冷凍一晚上,就能吃啦!

百變口味公式:最后,想吃各種口味冰淇淋的小伙伴,在混合液放入冰箱冷凍之前,加入你所喜歡的芒果泥、草莓泥、奧利奧、抹茶、巧克力等等,攪拌均勻即可做出百變冰淇淋啦!

02.顏值口感雙在線的草莓冰淇淋

食材:草莓,煉乳

做法:

1.草莓洗干凈,用勺子小心挖出果肉!

2.把準備好的煉乳擠進去,沒有煉乳用酸奶替代,然后放到冰箱冷2小時左右就搞定啦。

03.一口回到小時候的大白兔奶棒

食材準備:大白兔奶糖75g、牛奶125g、奶粉10g、玉米淀粉7g、煉乳5g(可不加)、淡奶油100g

做法步驟:

1.將奶糖+牛奶+奶粉+玉米淀粉混合拌勻

2.中小火加熱,慢慢的奶糖融化,液體呈粘稠狀,用手指抹一下,能留下一道清晰的痕跡即可關火。

3.過篩一次,放涼備用

4.淡奶油用中低速打發至稍稍有紋路,沒大氣泡即可。

5.兩者混合拌勻,倒入模具中,震幾下,插入木棒,冷凍一夜即可。

04.好吃無負擔的繽紛水果冰淇淋

食材:原味酸奶1瓶、草莓3個、獼猴桃1個、紅心火龍果1個、芒果1個、香蕉1根

做法步驟:

1.準備好自己喜歡的水果,洗干凈切成片或丁。

2將酸奶和切好的水果放入模具。放入冰箱冷凍一夜即可。

05.草莓巧克力冰淇淋

食材準備:黃油18g、細砂糖10g、白巧克力65g(可以直接用草莓巧克力)、奶油210g、草莓2顆、調色(草莓粉、色素、草莓榨汁都可,若用草莓巧克力調色就省去,實在實在沒有,就做成白色同樣好吃)

做法步驟:

1.黃油,巧克力,白砂糖,奶油,調色放入鍋中小火加熱融化(要不停攪拌)

2.過篩倒入模具,草莓切半放在上面

3.送入冰箱冷凍一夜完成!!

 
 
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