冰箱并不是萬能的，用對了方法，才能把蔬菜保鮮，分享儲存小技巧

在家里待了一個月，每次出門買食材都會多買一些，回來放冰箱，能少出門就少出門。在防疫期間家中一定要常備蔬果食材，因為蔬果里面含有很多維生素和膳食纖維，多吃能提高免疫力，還能防止便秘。

但食物囤積多了保鮮也成了問題，不恰當的保鮮方式，不但容易造成蔬果營養流失，還會加速蔬果的腐壞。一般我們的食物都放在冰箱里保存，因為冰箱的低溫冷藏能小弱蔬菜的呼吸強度，對蔬菜的保鮮效果好。但不是所有的蔬果都適合冷藏儲存，今天就和大家分享一下蔬果的保鮮技巧吧。

【適合冷藏保存的蔬菜】

【香蔥】

香蔥是家常菜經常用到的佐料，現在出門不易，每次可以多買一些回來，然后將蔥切碎并瀝干表面水分，放進塑料瓶里，放入冰箱冷凍起來。隨用隨取，這樣保存的蔥香氣不會丟失。

【香菜】

做火鍋調料或是吃米粉，香菜必不可少，我每次買多了回來，怕放壞了，就會洗干凈后瀝干水分，切段放入冰格，并倒入橄欖油，放入冰箱的速凍層。這樣想用的時候直接一個冰格的量，方便多了。

【西蘭花】

經常買多了西蘭花回來，不及時煮，放冰箱里面或是廚房里，很容易就變黃變爛了。今天饞貓教你儲存西蘭花，買回的西蘭花把表面水份擦干，用錫紙包裹好放入冰箱冷藏，可保存一個月。

【蘿卜】

說要適合存儲的蔬菜，蘿卜必不可少，買回的蘿卜如果不及時儲存，會失去水份變皺，口感就不佳了。所以買回來后，切除蘿卜的葉子后，裝進保鮮袋里，放入冰箱冷藏，可保存一個月。

【不宜冷藏的蔬菜】

根莖類的蔬菜，就不適合冷藏存放，比如土豆，洋蔥，大蔥，黃瓜，青椒，老姜，這種比較適合存放在陰涼通風的室外環境中。如果放入冰箱冷藏室容易出現霉變，發芽或凍傷的情況，就得不償失啦！

【饞貓的小貼士】

想要保鮮的蔬菜更長久，在挑選的時候要注意蔬菜外表的完整性，除了個別需要處理后存放的蔬菜，大部分蔬菜在保存前都要避免清洗，存放的時候注意表面要保持干燥。

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！

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