剝大蒜別再用手摳了，教你3個小技巧，簡單好用，總有一個適合你！

大家在做飯時，經常會用到蔥姜蒜，辣椒花椒之類的來提味增香。這些常用的香料里面，蔥姜都比較好削皮，唯獨大蒜比較特別。新鮮的大蒜還是比較好剝皮的，但是一旦曬干后，蒜皮就很難剝掉了。很多人經常用手摳，不但費指甲，而還摳得破破爛爛的，手上還會留下蒜臭味。

以后剝大蒜別再用手摳了，下面教你3個小技巧，簡單好用，總有一個適合你。

技巧1，大蒜掰開，分成單個的蒜瓣，然后挨個根部切掉。泡進入熱水里，5分鐘后撈出來，很輕松就能剝掉皮，而且剝的很完整。沒有熱水，直接放微波爐盯幾秒也一樣的效果。

技巧2，大蒜掰成單個的蒜瓣，然后用菜刀輕輕拍打一下，把大蒜拍裂開。然后就可以輕松剝掉蒜皮，速度非常快，只是這種方法會流很多蒜汁，而且大蒜也不完整。

技巧3、把單個蒜瓣裝進空的飲料瓶里，然后用力搖晃，或者輕輕摔打一會。再倒出來，就會發現，絕大多數蒜皮已經自動脫落，剩下個別的也很好剝皮了。這種方法大蒜會有輕微的磕碰。

上面就是快速剝大蒜皮的技巧，相對來說，技巧1剝的最完整，但是速度比較慢，適合提前準備的時候用。技巧2速度最快，不過大蒜比較破損，一般適合炒菜前，臨時湊合用一下。

技巧3是綜合考慮效果最好的，速度非常快，很短的時間就能剝好很多大蒜。除了用塑料瓶，還可以用塑料袋；或者直接用2個不銹鋼盆扣在一起，用力搖晃2分鐘，蒜皮就自動脫落了，效果特別好！

最后再說一下，很多人切完大蒜末，會發現手指頭有很重的“蒜臭味”，而且難以清洗干凈。其實這是因為大蒜里還有一種二烯丙基三硫化物，它的吸附力很強，不好洗掉。但是它怕高溫，怕鹽水，所以切完大蒜用熱鹽水浸泡片刻，在沖洗一下，最后噴點檸檬汁，就完全沒臭味了。

剝大蒜別再用手摳了，教你3個小技巧，簡單好用，總有一個適合你！上面就是詳細的介紹，希望可以幫到你。喜歡本文，歡迎分享。若是你還知道其他好用的大蒜剝皮方法，歡迎留言分享給大家，謝謝！