150l制冷打漿機_各種肉類打漿機
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| 產品單價: |
100.00元/件 |
| 起訂件數: |
1 件 |
| 供貨總量: |
10000 件 |
| 所在產地: |
北京 |
| 有效期至: |
長期有效 |
| 最后更新: |
2021-08-02 05:21 |
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詳情介紹
打漿機分為小型慢速打漿機和變頻打漿機,加工魚丸的流程“魚肉采肉機——打漿機——丸子機——成型槽
打漿機的介紹:
可以攪拌各種丸子和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用,同時可以攪拌各種腸類原料,如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡制品攪拌之用。開機2---3分鐘即可完成打肉,配料,攪拌成漿。生產過程中改善了肉質纖維,生產出的丸子細嫩,低脂,口感爽脆,彈性好,是肉食加工廠的得力助手。
工作原理:先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后進行拍打,使肉類纖維中發揮*大的吸水量和重組織性強,使到所產肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。
本機規格有50L、100L、150L、200L、150L 、250L、350L、500L多種規格,肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態,加入調味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優異的特點,低速打漿時穩重有力,攪拌均勻,桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現象出現,可正反轉攪拌打漿,均勻剔透。所產的肉漿比高速類大的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩定,產量高質量好,升溫低。
打漿機特點:
.整機采用符合食品衛生標準的SUS304不銹鋼制造。
2.變頻控制,高速旋轉、速度可調。
3.生產過程中改善了肉質脂肪纖維,生產出來的丸子光滑細膩,低脂,口感爽脆彈性好、久煮不散、是肉丸制作專用設備。
打漿機應用范圍:
肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產品)的主要打漿設備同時可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸,包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
以上就是制冷打漿機的介紹,可叫冰水,有利于在打漿的時候肉類,魚類升溫,肉變質,變味等,詳情請來電咨詢
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