什么是檸檬酸呢？
天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物中，如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中，人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含有糖物質發酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。
技術指標：
顆粒大小：8-30目
生產原料：玉米、薯干、大米、稻谷等
水份：7.5-9.0
硫酸灰分：≤0.05％
草酸鹽：≤0.01％
氯化物：≤0.005％
鐵：≤5.0PPM
砷：≤1.0 PPM
鉛：≤0.05 PPM
應用范圍：
可做為食品的酸味劑，抗氧化劑，PH調節劑，用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中。用于醫藥工業占10％左右，主要用作抗血劑、解酸金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等。在電子、紡織、石油、皮革 、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業領域中都十分廣闊。