魚肉干真空腌制機_間歇式真空滾揉機
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| 產品單價: |
14500.00元/件 |
| 起訂件數: |
1 件 |
| 供貨總量: |
10000 件 |
| 所在產地: |
北京 |
| 有效期至: |
長期有效 |
| 最后更新: |
2021-09-07 20:48 |
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詳情介紹
魚肉干真空腌制機 間歇式滾揉機
隆順真空滾揉機是304不銹鋼材質的,壁內光滑好清洗。逆時針滾揉,順時針自動出料。省時省力省人工,入味還比傳統入味要快口感要好!真空度可以根據需要調節!是肉類行業的快速腌漬的理想設備!歡迎您來電咨詢洽談與合作!
肉料在不銹鋼真空滾揉機的桶體內進行摔打,會與投入的料水有所接觸,桶體內抽真空后工作空間內是真空狀態,料液在液體狀態下會尋找一個地方進行融入,這時候桶體是進行滾動的,自然而然的料水就會快速的進入到肉料中。一般物料與腌料會在45min達到飽和狀態,可根據自己加工的物料在大小和腌制程度相應的調整工作周期。
真空滾揉機優點:
1.滾揉腌制的環境是真空的狀態,抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素。
2.使產品在真空狀態下滾揉,會使產品物理體積得到膨大,松軟。使做出來的產品口感更好。
3.產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。
4.產品在真空狀態下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時也提高了出品率。
真空滾揉機用途:
真空滾揉機設備適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品、西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質結合力強,截面承受力強,保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強肉制品的質量。
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