不銹鋼的優點是：耐腐蝕，抗氧化，不含鉛，不生銹，不沾油，方便清洗，易于保養! 缺點是：工藝復雜，制作成本較高。
304不銹鋼又被稱作是18/8不銹鋼，它的抗拉強度要比一般的不銹鋼材料更好，甚至達到了520MPA的效果，所以它在加工的時候十分的方便，也容易進行設計。
304不銹鋼的硬度、密度、以及比熱容等都是很不錯的，不論是在加工的時候還是在使用的時候都具有著非常不錯的穩定性以及安全性。也正是因為它本身的密度為7.93，所以在使用的時候能夠很好的適應外界的環境，切不容易出現生銹的情況。