不只是火鍋那么簡單，它脫離了煮火鍋的范圍，可以叫煮火鍋，是通過蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽來煮火鍋，久煮不上火，不燒焦，不粘鍋，不產(chǎn)生致癌物！因?yàn)樗强空麴s水來烹飪。又有人問它蒸的東西為什么比普通蒸鍋好吃又快速呢？首先蒸汽火鍋不一樣，蒸汽發(fā)生器帶著一定的壓力烹飪食物時(shí)溫度達(dá)到103—110度，瞬間水蒸氣分子像餃子皮一樣全方位包裹食材鎖住水分營養(yǎng)美味不流失，知道餃子為什么那么香就是一樣的原理！而且普通蒸鍋的水是水蒸氣變回水有流會(huì)鍋里再次加熱不斷循環(huán)，俗話說的死水久煮。蒸汽發(fā)生器的就不同，出來的蒸汽就回不去了，通過源源不斷的電腦自控補(bǔ)充新水。