學(xué)校食堂專用的長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)，是商用洗碗機(jī)的一種，用于清洗學(xué)校食堂不銹鋼餐具、密胺餐具等的一種機(jī)器。它大多是噴淋式洗碗機(jī)，工作原理是在商用洗碗機(jī)洗碗過(guò)程中，通過(guò)高溫高壓噴射水流對(duì)餐具表面的機(jī)械沖刷，洗滌劑對(duì)餐具表面油污、殘?jiān)脑砘c分解，熱水對(duì)食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、殘?jiān)笆澄镉嘣杆俜纸馀c脫落，餐具表面重現(xiàn)清潔和光亮。在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強(qiáng)效去污雙重作用下，有效洗脫有害病菌，達(dá)到清潔與除菌的雙重效果。
康熹商用超聲波洗碗機(jī)，以其功耗小、節(jié)水、省時(shí)、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、高效率、壽命長(zhǎng)、維修保養(yǎng)方便等優(yōu)點(diǎn)受到了賓館、飯店、部隊(duì)、學(xué)校、機(jī)關(guān)廠礦食堂、餐具清洗行業(yè)的用戶的一致好評(píng)。
康熹商用長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)的性能特點(diǎn)：
1.靈活的模塊化設(shè)計(jì)，滿足不同的洗滌要求，從3400碟/小時(shí)到13000碟/小時(shí)。
2.獨(dú)特的洗滌和漂洗系統(tǒng)強(qiáng)勁，使水幕分布更加均勻，保證洗滌效果的同時(shí)，可節(jié)約20％能耗。
3.高效烘干機(jī)和風(fēng)刃確保餐具快速干燥。
4.出口段配備安全自動(dòng)啟停開關(guān)，當(dāng)餐具無(wú)法及時(shí)取走被卡住時(shí)自動(dòng)停止傳送帶轉(zhuǎn)動(dòng)，避免對(duì)餐具造成損壞。
5.變頻可調(diào)節(jié)傳送速度，可根據(jù)客戶的節(jié)奏速度，自由選擇。
6.多用途傳送帶配過(guò)載安全保護(hù)，可以洗滌多種類型餐具。
7.控制面板一鍵啟動(dòng)簡(jiǎn)單操作，面板上顯示運(yùn)行狀態(tài)及故障代碼便于操作及維護(hù)。
8.熱回收系統(tǒng)更省電。
人工洗碗的弊端數(shù)不勝數(shù)，高額的人工費(fèi)用、餐具雜亂難打理、手洗難免有不干凈、手洗慢周轉(zhuǎn)不過(guò)、浪費(fèi)水電，餐具損壞率高、抹布細(xì)菌滋生。使用康熹商用洗碗機(jī)，用的水量?jī)H僅只是人工的一半。提高了工作效率，很多餐廳都是餐具不夠用的，但是用到了康熹商用洗碗機(jī)再也不用擔(dān)心餐具不夠用了。還可以節(jié)省人工，如果說(shuō)是小型餐飲店，人工洗碗*少需要三人洗滌餐具；但是洗碗機(jī)卻只需要一個(gè)人操作即可，洗碗機(jī)不僅操作簡(jiǎn)單，還具備智能化管理的特點(diǎn)。*后一點(diǎn)是*重要的，安全和衛(wèi)生。康熹商用洗碗機(jī)達(dá)到的溫度是人工皮膚不能接觸的，90°C以上的溫度可以有效殺死細(xì)菌，保障餐具的安全及衛(wèi)生。