斌姐營(yíng)養(yǎng)課堂

開講啦！

每期一個(gè)短視頻，

為大家提供科學(xué)輕松的喂養(yǎng)心得！

第三十七期

《自制米粉和市售米粉哪個(gè)更好？》

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很多媽媽問我，米粉是自制好還是市售好？實(shí)際上食物本身并沒有好壞之分，關(guān)鍵是看你吃對(duì)了沒有。

• 自制米粉：鐵含量非常低，要通過其他食物來給寶寶補(bǔ)充身體所需的鐵元素，如肉泥、肉松等食物。
• 市售米粉：里面強(qiáng)化了鐵元素，可以補(bǔ)充寶寶身體所需的鐵元素。

當(dāng)然也不是說孩子吃了市售米粉就不用吃肉泥了。切記！米粉里的鐵元素非常有限的，而且吸收率也比較低，所以該給孩子加肉泥的時(shí)候還是得加哦~

Tip：人工喂養(yǎng)的寶寶，此階段轉(zhuǎn)為較大嬰兒（二段）配方奶粉，因其中強(qiáng)化了鐵，所以可選擇自制米粉。

（圖片來自育兒互助營(yíng)養(yǎng)與輔食群：JACK媽）

斌姐科普時(shí)間

鐵對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要

1、鐵缺乏可損害寶寶的認(rèn)知能力，且在以后補(bǔ)充鐵后，也難以恢復(fù)。

2、鐵缺乏可引起寶寶心理活動(dòng)和智力發(fā)育的損害以及行為改變。

3、鐵缺乏可出現(xiàn)抗感染能力降低。已有研究表明，缺鐵可使T淋巴細(xì)胞數(shù)量減少，免疫反應(yīng)缺陷，淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化不良，中性粒細(xì)胞功能異常，殺菌能力減弱等，導(dǎo)致寶寶可能出現(xiàn)反復(fù)呼吸道感染疾病。

所以此時(shí)期的寶寶需要從輔食中補(bǔ)充鐵。

米粉該如何存放？

米粉不要存放在冰箱內(nèi)，應(yīng)該放在陰涼干燥處，桶/盒裝米粉的包裝塑料膜不要全部撕開，具體的方法參見包裝盒上的說明。袋裝米粉打開后要放在米粉的密封盒中保存，或者使用封口夾把封口封住，放在陰涼干燥處。

米粉打開后建議在一個(gè)月內(nèi)吃完，避免口味、營(yíng)養(yǎng)成分等在空氣中暴露太長(zhǎng)時(shí)間受到影響。

斌姐碎碎念：

有媽媽又問了，是不是混合口味的米粉更有營(yíng)養(yǎng)呢？

并不是混合口味的米粉更有營(yíng)養(yǎng)哦，寶寶剛開始添加輔食，食材要以單一為主。

一是讓寶寶可以很好地建立自己的味覺；

二是初期添加輔食時(shí)要一種一種添加，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)過敏情況；

三是即使是添加了混合口味的米粉，也不要忽略了各類食物的合理搭配。

你給寶寶添加的是哪種米粉？

歡迎在留言區(qū)討論。

作者簡(jiǎn)介：兒童營(yíng)養(yǎng)師王斌，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師。擅于將醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)相結(jié)合，專注于母嬰營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，手把手教你如何健康喂養(yǎng)孩子！