美食制作人 / 鐘莽莽

文 / 吳施楠 編 / 袁月

【搜狐健康】沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)冬不可逾越，沒(méi)有一個(gè)春天不會(huì)到來(lái)。

一場(chǎng)大范圍雨雪降溫過(guò)后，太陽(yáng)重新掛在了天上。

暖洋洋的日光像是在說(shuō)：“你看，春天來(lái)了！”

春天是清涼的，是生機(jī)勃勃的，也是繽紛多彩的。

這樣美好的天氣如果要配上一道美食，你會(huì)想到什么呢？最應(yīng)景的當(dāng)然是春卷！

這次美食博主鐘莽莽帶來(lái)的就是好吃又好看的越南春卷。

無(wú)論是綠葉蔬菜、還是雞蛋肉松，又或者是水果、堅(jiān)果，只要有，都可以卷進(jìn)去。

朦朧的外表下，好像藏著一整個(gè)“春天”。

——————越南春卷制作步驟——————

【備料】水蘿卜擦絲，包菜切細(xì)絲后泡鹽水，越南米粉泡軟，鳳尾菇撕細(xì)絲，大蝦去蝦線區(qū)蝦仁，取甜玉米粒備用；

【食材預(yù)處理】汆熟鳳尾菇、玉米粒，燙熟蝦仁后每只分成兩段，燙熟米粉。蟹肉棒需要用油先煎熟，然后撕成絲和所有食材放在一起。

【卷春卷】取一片春餅皮用涼白開(kāi)泡軟，取出后將食材卷進(jìn)去。

【準(zhǔn)備蘸料】幾滴魚露，小半個(gè)檸檬擠汁，再加一大勺泰式甜辣醬。

Duangduangduang~充滿春天氣息的越南春卷做好了。