在過年期間，餃子是最常吃到的一種食物，雖然現在正月15也已經過去了，但是家里還剩下不少的餃子餡，隔兩天就要吃一次餃子，餃子大家也都是會做的，但有很多的人煮餃子的方法卻不對，有的人在煮餃子的時候很容易把餃子煮破皮，或者煮出來的餃子不好吃，其實在煮餃子的時候，別只用清水，多加這3物，煮出來的餃子吃著更香，還不膩！

很多人在煮餃子的時候都會選擇清水下鍋煮，這樣雖然也是能將餃子煮熟的，如果看得緊的話，餃子也是不會煮爛，但是用清水煮出來的餃子是不太好吃的，而且還很容易沉在鍋底，這樣也是會造成粘鍋的情況，如果沒有把握好，也是很容易煮爛的，其實，在煮餃子的時候，除了加入清水之外，多加入這2樣，煮熟的餃子吃著更香，餃子皮筋道，餃子餡鮮美多汁。

在煮餃子的過程中，除了要加入清水之外，還有加入香蔥和鹽這兩樣，香蔥和鹽是我們常生活中常見到的兩種調味品，香蔥有提香去腥的作用，而鹽可以增加餃子皮的筋道，也能讓餃子皮更加的入味，這樣煮出來的餃子味道吃起來就更加的香，不管是餃子皮還是餃子餡兒吃著都是很有味道的，就算不蘸料汁一頓也能吃兩大碗。

在放香蔥和鹽的時候，其實量不需要太多，只需要一段蔥白就可以了，撒入少許的鹽，鹽放得過多就會導致味道太咸的，也是會影響餃子的味道，還有就是這兩樣東西等到鍋中在水燒開之后放入，然后再下入餃子，煮開之后點水，要三煮三點水，這樣餃子就算是煮熟了，出鍋的餃子個個完整飽滿。

以上就是今天跟大家分享的煮餃子的小技巧，大家學會了嗎？不管是煮現包的餃子還是冷凍餃子都是可以放的，煮出來的餃子沒有一個破皮露餡的，大家快試試吧。